Meteo di oggi a Madonna di Campiglio
Condizioni: Sereno
Temperatura: 0º C | Vento: N a 11 km/h | Umidità: 32%
Condizioni: Sereno
Temperatura: 0º C | Vento: N a 11 km/h | Umidità: 32%
La Stube di Gianna
La stube di Gianna è la proposta gourmet dell'Hotel Gianna.
Nel cuore della struttura, troverete uno scrigno di sapori, una cucina attenta a valorizzare la tradizione genuina del Trentino, con un occhio di riguardo verso le novità e i sapori nazionali ed internazionali.
Al termine della cena potrete degustare un'ottima grappa nella wine bar dell'hotel in compagnia del Signor Rudy
Tipo di ambiente: romantico
Carte di credito: accettate
Nr. posti a sedere: 20 (gradita la prenotazione)
Animali domestici: non ammessi
Parcheggio di proprietà
Orari: 19.30-21.00
I PIATTI SPECIALI
- I tipici strangolapreti alla Trentina con burro spumeggiante, salvia e grana Trentino;
- Canederlotti al formaggio serviti al ragu' di lepre con battuto al rosmarino;
- Cappelle di porcino alla griglia con rucola e noci di grana Trentino;
- Il salmerino dei laghi Alpini aperto con trito di erbe aromatiche cotto alla griglia;
- Filetto di manzo "razza Rendena" grigliato al rosa e profumato al pepe in grani;
- Tagliata di "Angus" argentino, scaloppata al piatto su letto di misticanza d'insalata e filo d'aceto balsamico di Modena;
- Carpaccio di carne salada Trentina con scaglie di grana condito con olio e limone;
- Coniglio nostrano al "sguazét" servito con polenta di patate;
- Carpaccio tiepido di trota salmonata con piccole verdure, feta greca e aceto balsamico;
- Salmone Finlandese marinato al pepe rosa con dressing al limone e insalatina di capuccio;
- Nocetta di selvaggina (cinghiale, cervo e capriolo) con confettura ai frutti di bosco;
- Tagliata di filetto di bue “Senese” al sale grosso di “Maldon”;
- Scaloppina di cervo sautè al vino Teroldego Rotaliano;
- Salmerino di monte Gigante in Bella Vista con capperi, olive e concassea di pomodoro;
- Bocconcini di capriolo della Val Brenta in umido con nido di polenta Storese;
- Storione e Salmone affumicati in casa serviti con crostini di pane;
- Ventaglio d’anatra in agro di mele Renetta;
- Tortelloni di Speck della Val Rendena e zucchine con Pachino e maggiorana;
- Riso Carnaroli mantecato con Provola affumicata e pepe nero;
